Les saveurs du Maranhão
La cuisine puise dans le Maranhão — ses saveurs, sa côte, ses ingrédients — pour composer des plats faits pour être partagés et mémorisés.
L'Okarú
Une cuisine ancrée dans le Maranhão, au regard contemporain.
À l'Okarú, l'expérience à table est liée au lieu et à l'hospitalité d'Atins.
Un regard contemporain
La présentation est actuelle et soignée, sans perdre le lien avec le territoire. Technique et simplicité laissent la place à l'ingrédient.
Ingrédients et producteurs
Autant que possible, la cuisine privilégie les ingrédients régionaux, les producteurs locaux et ce que le potager offre, selon la saison.
Table, lieu et hospitalité
Cuisine, espace et accueil forment une seule expérience. Entre la salle, la pergola et le bar, le rythme est celui d'Atins : sans hâte.
Saveurs du Maranhão. Une expérience à Atins.